|
|
Deense Appelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 eetl. ongezouten boter, 125 gr. donker vochtig roggebrood verkruimeld, 75 gr. bruine suiker, 750 gr. moesappelen, sap van 1 citroen, 0,8 dl water, suiker naar smaak, 5 eetl. rode bessengelei,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt 2 eetl. boter in een pan, voeg het roggebroodkruim toe en de bruine suiker.
Verwarm onder voortdurend roeren tot er een knapperig mengsel ontstaat.
Laat afkoelen. schil de appels , verwijder het klokhuis en snijd ze in schijfjes.
kook ze met citroensap en het water op een matig vuur.
tot ze heel zacht zijn.
Druk ze met een vork tot moes en roer er de resterende lepel boter door.
Laat afkoelen.
Vul een glazen schaal afwisselend laagjes broodkruim en appelmoes, begin en eindig met broodkruim, bedruip op een decoratieve manier met de warme bessengelei.
|
|
|